Jacobsmuschel
Spinat | Hollondaise | gepickelte Zwiebel

 
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Ravioli
Ricotta | Parmesanschaum | Trüffel
 
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Mandarinensorbet
 
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Crépinette von der Wachtel
Rübe | Fondantkartoffel | Feige

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Himbeermousse
geeister Butterkeks
 
52,50 Euro pro Person