Ceviche vom Skrei
 mit Avocado und Mango
 
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Karotten-Ingwer Cappuchino
 
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Granatapfelsorbet auf Mangoschaum

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Wildschweinrücken unter der Kräuterhaube
mit Spitzkohlrahm und Speckknödel
 
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Schwarzwälder Kirschtorte
~neu interpretiert~
 
 
52,50 Euro pro Person