Unsere Sommerkarte

Suppen, Salate & Vorspeisen

Sommerliches Wildkräutersüppchen
Thymianschaum /
Blätterteigstange
5,50 Euro

Gemüse-Gazpacho
Crôutons / gebackene Riesengarnele
7,50 Euro

„Lieber’s  Gemüsebeet“
Zupfsalat / Rohgemüse / Crôutons / Bacon / Parmesan
6,00 Euro               

wahlweise mit:
gegrillter Hähnchenbrust   
7,50 Euro     
ODER 
3 gebackene Riesengarnelen
7,50 Euro 

"Bruschetta"
Tomate / Parmesan /
Bauernbaguette
6,50 Euro

Carpaccio vom Dry Age Färsenfilet
Pinienkerne / Rucola / Parmesan
11,50 Euro

Hauptspeisen


Semmelknödel -vegetarisch-
Pilzrahm / Kirschtomaten / Rucola / Pecorino
16,50 Euro

Hausgemachte Ravioli mit Spinat-Ricotta
Salbei-Butter / Wildkräuter / Parmesan
16,50 Euro

Risotto mit Meeresfrüchten
Scampi / Muscheln / Garnelen
18,50 Euro

Filet von der Dittersdorfer Bachforelle
Gurkensalat/ Pesto /Kartoffelrösti
18,50 Euro

Erzgebirgische Rinderroulade

Apfel-Rotkohl / Klößen

18,50 Euro


Geschmorte Kalbsbäckchen

Portweinsauce / Marktgemüse / Kartoffelstampf

18,50 Euro

Filet vom heimischen Duroc-Schwein
gekräuterte Edelpilze / Gratin
18,50 Euro

Dessert


Schwarzes Johannisbeer-Sorbet

mit Sekt aufgegossen

5,50 Euro

 

Erdbeer-Tiramisu

Limoncello/ Pistazie                              

7,50 Euro

 

Eierlikör-Crème brûlée 

Schokoladeneis

7,50 Euro

 



Steakkarte

Wir verwenden für unsere Steaks ausschließlich Rindfleisch von deutschen Färsen 

mindestens 4 Wochen im Dry-Age Verfahren am Knochen gereift. 

Striploin Steak 

Rumpsteak aus dem flachen Roastbeef

250 g / 24,00 Euro

Rib-Eye Steak (Entrecôte)

Rumpsteak aus der Hochrippe, mit dem typischen Fettkern, dem Auge 

300 g / 27,00 Euro

Tenderloin Steak 

Filetsteak aus der inneren Lendenmuskulatur, besonders mager und zart 

180 g / 29,00 Euro               250 g / 33,00 Euro

Darf´s noch ´in Dip sein?

Homemade BBQ-Sauce oder Knoblauch-SourCreme? 
je 2,00 €
Ketchup und Majo gibt's auch.

Kräuterbutter / 2,00 € 

Beilage dazu?

Panchettaböhnchen, Grillgemüse
3,00 Euro

 Gekräuterte Edelpilze  4,50 Euro



Fritten dazu?

für Pommes oder Wedges 3,00 € 
für Süßkartoffelpommes 4,50 €


Märchenkarte - Essen für Kinder

Schneewittchen &  die 7 Zwerge

Eierkuchen mit Puderzucker 
und Apfelmus

7,80 €

Hase und Igel 

Zwei Grüne Klöße mit Sauce 

3,90 €

Rapunzel

Nudeln mit fruchtiger Tomatensauce und Käse

6,70 € 

Die Bremer Stadtmusikanten

Schweineschnitzel 
mit buntem Gemüse und Pommes

8,50 € 

"Hochwertig, lecker und kompetentes Personal. Immer wieder gern!" 

Dietmar L. aus Geyer 

"Schönes Ambiente und das Essen war erstklassig." Stephan M. aus Lugau

"Sehr empfehlenswert. Qualitativ und geschmacklich hervorragende Speisen." Lisa H. aus Zwönitz