Suppen, Salate & Vorspeisen

Tomatensüppchen
Jakobsmuschel | Riesengarnele
 7,50 Euro

Französische Zwiebelsuppe
Bergkäse | Knoblauchbrot
7,50 Euro

Hübner’s Gemüsebeet
Zupfsalat | Rohgemüse | Parmesan
7,50 Euro               

Ceasar Salat
Römersalat | Crôutons  | Parmesan
7,50 Euro

wahlweise mit:
gegrillte Hähnchenbrust     7,50 Euro
ODER
3 gebackenen Riesengarnelen   7,50 Euro   
 

Fisch Tris
Pulposalat | Jakobsmuschel | Seeteufelcarpaccio
11,50 Euro

Carpaccio vom Dry Age Färsenfilet
Pinienkerne | Parmesan | Trüffel
11,50 Euro

Bruschetta
Tomatensugo | Parmesan | Pesto
11,50 Euro

Hauptgänge

Handgemachte Spinat-Ricotta Ravioli
~vegetarisch~

Kirschtomate | Pinienkerne | Parmesan

 25,50 Euro

Tagliata vom Färsenroastbeef
Trüffelpasta | Rucola | Parmesan
25,50 Euro

Trilogie aus dem Meer

Lachs | Weißfisch |
Garnele | Kräuterrisotto
25,50 Euro

Erzgebirgische Rinderroulade

Apfel-Rotkohl | Klöße
25,50 Euro

Schweinerückensteak "au four" 
Kalbsragout | Marktgemüse | Pommes frites 
25,50 Euro

 
Filet von der Dittersdorfer Bachforelle
Pesto | Gurkensalat | Rösti
25,50 Euro

Wiener Schnitzel vom Milchkalb
Kartoffelsalat | Wiener Garnitur
25,50 Euro

Desserts 

Kalt & Spritzig 

Sauerkirschsorbet | Früchte | Sekt

7,50 Euro

Kaffee & Vanille
Mocca-Parfait |  Crème brûlée 

7,50 Euro

Grießflammerie
Schokoladeneis | Waldbeerragout
7,50 Euro 

Erdbeer & Rhababer
Erdbeertarte | Rhababereis
7,50 Euro

Striploin Steak 

Rumpsteak aus dem flachen Roastbeef

250 g / 24,00 Euro

Rib-Eye Steak (Entrecôte)

Rumpsteak aus der Hochrippe, mit dem typischen Fettkern, dem Auge 

300 g / 28,00 Euro

Tenderloin Steak 

Filetsteak aus der inneren Lendenmuskulatur, besonders mager und zart 

180 g / 30,00 Euro               
250 g / 34,00 Euro